导读：女朋友要补充叶绿素，天天吃它，眼睛都快吃绿了
女朋友不爱吃肉，除了羊肉串以外，对菜有特殊要求，什么豆腐不算菜了，土豆也不算，茄子也不算，搞得我有点晕，敢情我们吃的土豆炖茄子它就不是菜吗？
在她眼里，带叶子的食材才叫菜！好吧，自从和她在一起以后，最常吃的就是绿叶菜，说是要补充维生素，身体里缺少叶绿素，上厕所都费劲，有那么夸张吗？
春节过后，可下把她解放了，去菜市场就盯着绿叶菜，这不，最近一段时间天天吃它，眼睛都快吃绿了！它就是菠菜！
按照女友的说法叫补充叶绿素，增加膳食纤维！前些天的蔬菜价格还是比较贵的，这两天菠菜已经降到2块钱一斤的时候，时不时地就买上一捆放在冰箱里。上顿下顿的连着吃，我也是醉了！
菠菜跟苦菊有个共同的特点就是泥沙太多，也不知道为什么泥沙愿意与它们为伍？
洗菠菜是个耐心活，需要多浸泡一会儿，那样会减少清洗它的次数。对我来说，我不愿清洗它，每次要洗四遍左右才能放心，直到盆里没有泥沙的影子才能下锅。
菠菜在我家是个百搭的蔬菜，焯水后凉拌，放点炸花生米和炸酥的干辣椒，口感就比较别致了，醋和白糖、生抽的混合，赋予了菠菜更高的地位，下酒是没治了！
菠菜与鸡蛋、粉丝组合，炒出来的菠菜也是很不错的下饭菜。
菠菜拌粉丝也是我家的常见菜，加盐和陈醋调味，少许香油增香，一上桌就会被秒杀。
即便炒了其它菜，也会用菠菜和鸡蛋做个汤喝。
但是我们比较中意的也是最简单的烹饪方式，就是把它汆烫过后切成段，再攥干水分放盘里。
用一个鸡蛋炒熟，加入一大勺黄豆酱，小火慢炸，些许的葱姜末爆香，炸出一碗喷香的鸡蛋酱，估计你都能猜到我是哪里人了。
吃法很简单，用菠菜裹着鸡蛋酱吃，一碗米饭肯定是没跑了，没办法，这辈子就好这一口，菠菜蘸酱！老美了！最简单的烹饪方式，或许才是我们最应该追求的朴素生活模式。#美食周计划#
大家好，我是辉哥，在餐饮行业深耕多年，从未放弃对美食的探索。喜欢以上内容请