空心菜是蔬菜中的“绿色精灵”，它就是我们平时十分常见的空心菜。
空心菜的做法很多，不管是清炒，下火锅，还是凉拌都很美味可口！今天哈妹也给大家分享一道下饭又开胃的做法，做法简单容易学，厨房小白也不用担心，我们一起来看看吧！
蒜泥空心菜
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by18LS28xgl零落
·主料·
空心菜｜g
·辅料·
大蒜
5瓣
生抽
2勺
鸡精
1勺
·做法·
1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。
2.大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点。
3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香。
4.放入空心菜，用大火翻炒；调入适量生抽，翻炒均匀；调入适量鸡精，即可。
·-----小贴士-----·
1.整个翻炒过程保持在5分钟内完成最好。
2.用这个方法炒油麦菜也是不错的选择哦。
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