天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君要跟大家介绍一种蔬菜，这话总蔬菜不仅仅味道鲜美，最重要的是它的功能非常强大，这菜春天吃最鲜，2块钱一斤，能美白瘦身还能帮助戒烟！让我们来看看它是什么吧。
我们都知道在春天的时候有着非常多的蔬菜，而在这些蔬菜中呢，无论是营养价值，还是味道，还是形状很可能都不相同，应该说各有其精华之处，而今天我们要的这种蔬菜，就比较特殊了，它就是南瓜苗。南瓜苗味道鲜美，口感极好，富含维生素C，可以让我们越吃越白。叶绿素以及多种人体所必需的氨基酸，矿物质，维生素等。而含有的丰富的植物纤维素还能在一定程度上缓解便秘，清理肠道，对我们减肥瘦身也是有一定的帮助。而且经常食用南瓜苗有助于营养的均衡。除此之外，还有着戒烟的作用，是不是觉得不可思议呢？把南瓜苗洗净切碎捣成汁加一点红糖冲开水，能安定神经除掉尼古丁，当然这不是一次两次就有作用的，贵在坚持。那么这样的一道美食我们制作呢？一起来看看吧。
准备食材
南瓜苗1把蒜1瓣盐少许
制作步骤
1.在这个季节南瓜苗非常常见，街头的小摊就有，价格也非常便宜！
2.吃南瓜苗要去皮的。
3.大家看到没有，就像图片像这样要把皮去掉的，这样我们在吃的时候才不会影响口感，才会更加美味。
4.不过南瓜苗的尖端就不用了，因为这里的绒毛非常柔软，无伤大雅。
5.我们把蒜清洗干净，然后切成蒜丁备用。
6.起锅烧油。
7.我们把蒜丁爆香。
8.然后加入我们清洗干净的南瓜苗。
9.轻轻的翻炒几下。
10.加入一丢丢水煮一分多钟。
11.然后我们再加入一丢丢食盐，翻炒均匀。想吃柔软的南瓜苗，那就再煮2分钟，如果想吃脆的，翻炒均匀后就可以出国了。
12.完成。
南瓜苗是4月份最新鲜的一道蔬菜了，大家一定不要放过这种美味？怎么样？大家有没有吃过南瓜苗呢？你们学会这菜怎么做了吗