光合产物
光合作用、呼吸作用和干物质积累。
豌豆的光合作用，是在叶片充分长大时即达到最大的光合程度，以后强度渐诚，速度稍快于叶绿素的减少。另一方面呼吸强度则随着叶龄增加而逐步减弱。豌豆幼苗的初期营养叶的光合强度的升高与下降为期较短，可是开花时的小叶能保持接近最大强度的光合作用达20天左右。这种小叶为发育中的荚果提供营养。
它们的叶绿素和贮藏蛋白质的减少也较慢。摘去种子和果荚的试验证明，由于成长着的种子的存在而促进了叶片功能期的延长。
豌豆新生叶片单位面积同化二氧化碳的最大速率，在不同品种之间有显著的不同。但相同品种内着生在茎的不同部位的叶片之间就没有差异。茎和叶柄的光合和呼吸强度尚待研究，而托叶的光合作用同它的姊妹小叶一样有效。
在大气的二氧化碳浓度和饱和光强（17.6千勒克斯）之下，净光合率的最适温度在25-35℃之间。但是由于新梢的暗呼吸在18-40℃范围内，随温度上升而稳定地增强，因此在夜间温度低的条件下生长的新梢能非常有效地保存碳素。
鉴于二氧化碳的补偿点较高（在27℃，17.6千勒克斯时为70ppm），而净光合率则较低。
有人研究了有根癌的豌豆植株的碳素收支情况，发现开花前新梢净同化的碳素，通常约有47%通过地下部器官的呼吸，散失于根的外围环境。
其中将近有1/，是由根瘤造成的，其余则是用于支持根的呼吸作用，以根瘤固氮的根的呼吸作用（每固氮1毫克呼出碳5.9毫克），与利用硝酸盐的根（每同化1毫克的硝酸态氮呼出碳6.2毫克）没有明显差别。由于根的呼吸随温度的升高而增强，因而植株的碳素平衡与想部环境的温度密切相关。
例如，有两个豌豆品种在夜低温（比日间温低10-17℃）下所固定的碳素和积累的干物质恒温下的两倍。这说明低的夜间温度对豌豆生袭彩属如果把豌豆植株及其各部分器官的干物质产量按时间作图，即得出S形的生长曲线。每个器官所提供的占总干物重的比率及其变化的速度，在某种程度上显示出各个器官作为可动用养分的源或库的相对重要性。
由此可见，主要是叶与茎，而不是根，向成长中的果实提供了干物质。成熟时果实在总干物重中占有很稳定的比率（40-60%），而始花期的背养体干重则能被用来预测籽粒的产量。
豌豆矿物质营养及养分吸收特点豌豆需要多种矿质营养元素，氮、磷、钾、钙需要最多，其次是镁、铁、硫，微量元素有硼、锰、铜、钼、锌、钴、氯等，豌豆的养分含量（风干为基础）。