最近的气候真是多变，突然就开始刮风降温，这不一下子没有适应过来就开始了上火，感冒，浑身都特别的干燥。这种干燥还不仅仅体现在皮肤上，主要就是引发了便秘，今天小编就给大家分享了一道菜。“肠道清洁工”被发现，每周吃2次，清理肠胃，身材脸色都好了！这就是青菜，青菜含有丰富的叶绿素，叶绿素有造血、提供维生素等多种用途，并且青菜还含有纤维素以及多种维生素和矿物质，食用青菜能够补充身体营养，提高身体免疫力。小编为大家分享的这道素炒青菜大家喜欢吗？一起来做一下吧！
炒青菜
Bymiss小小陈
配料：
小白菜一把、精盐适量、味精适量
烹饪步骤：
1.青菜洗好切好！我这个是自家种的青菜！我摘了一点菜芯！
2.锅里上油
3.油热倒入青菜
4.翻炒翻炒
5.放点盐和味精继续翻炒翻炒
6.加一点点水！一点点就好
7.别的啥也不用放、个人感觉放大蒜啊香菇啊就没有了青菜原来的味道了。稍微一会就熟透了、放到嘴里一吃就化了！
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1、挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。2、另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。3、最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。4、看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些；而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
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