冬天来了，又一大批新鲜水果上架了！虽说现在各类水果几乎全年都有，但应季的水果还是更受人们的追捧。什么时候吃哪种水果，你知道吗？
这不，今天一则关于#应季水果时间表#的热搜引起了很多网友的热议。
（图片来源于微博）
《中国居民膳食指南》指出，应餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天保证摄入-克蔬菜，-克新鲜水果。蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及多种有益健康的植物化学物，是维持人体健康必不可少的食物种类。
一年中每个月吃啥水果好？
5-6月草莓、樱桃、枇杷、杨梅；11-12月柚子、冬枣、苹果、桔子……应季水果时间表，赶紧来对对↓↓
水果的食用小技巧，赶快get!
近几年，“轻食”越来越流行，大家越来越注重健康的饮食方式，富含膳食纤维和各种营养的蔬菜水果，成为不少人餐桌上的主角。但水果也是有很多食用小技巧的，快来看看你是否掌握了吧。
01
这些“白霜”洗掉就浪费啦！
有些水果外皮上覆盖有一层白色的粉末状物质，不少人误以为是农药残留在了水果上面，其实，这种“白霜”不是农药，而是果皮自身产生的蜡质，作用主要是防止水分蒸发，同时还能抵御病菌的侵染。
拿葡萄来说，葡萄表面蜡质的主要成分是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60%-70%。除此之外，白霜中还含有一些醇类和酯类物质。这些物质都有一个共同点，那就是不溶于水。正因为如此，想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂吧（因为太难洗掉了！）。
其实，吃葡萄时并不需要洗掉这层白霜，因为齐墩果酸并不会危害我们的健康，甚至还对保护肝脏和抗病毒有帮助。另外像蓝莓、李子等果实表面的白霜，跟葡萄的白霜也是类似性质。此外，水果皮上的蜡质，也说明这些水果很新鲜哦。
02
长了小黑点的香蕉要扔掉?
有小黑点的香蕉最好吃了！很多人买香蕉时，通常都对长黑点的香蕉避之不及，其实这时候的香蕉最好吃。因为香蕉上出现小黑点，代表其成熟度达到了顶峰，不仅口感软糯、甜度高，而且此时价格还会更便宜。
不过，建议不要买太多，最好现买现吃，不要长时间储存，否则容易腐烂变质。
另外，一些芒果上存在的小黑点也是其日趋成熟的表现，黑点通常是因为果皮真菌感染造成，不影响正常食用。
03
用果汁替代水果，行不行？
从营养成分的保留效果来看，直接吃水果比打成果汁要好一些。首先，打成果汁会增大果汁中维生素C、多酚等抗氧化成分与空气的接触面积，加速氧化反应进行，从而损失一定的营养。
其次，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红曾经做过一项研究，发现含膳食纤维的食物确实能降血糖、降血脂，但是其降血糖、降血脂的效果不仅与纤维的种类有关，还与纤维的大小相关。我们在将完整的水果打成汁的过程中，会把膳食纤维打碎、变小，有的还会过滤出果渣（膳食纤维），因此其降血糖、降血脂的效果会变差。
当然，没有哪种食物是没有营养的，也没有哪种食物是全营养的，每种食物都有自己的营养特点，果汁也是。果汁中含有有机酸、维生素C、可溶性膳食纤维以及抗氧化成分多酚等，也是值得喝的。在喝果汁的时候，尽可能保留果渣（也就是膳食纤维）不要滤掉，适量饮用，是没有问题的。但要注意一点，不要用果汁完全替代蔬菜水果就好。
另外，需要注意的是，水果蔬菜的贮藏时间过长或贮藏不当，其中的维生素C和B族维生素就会因氧化分解而损失，叶绿素、生物类黄酮等健康物质也会被破坏。
小伙伴们可以根据以下几条来进行判断水果是否新鲜：
PART-1
水分减少：果皮表面发皱，整体发蔫。
PART-2
颜色变化：有些水果的颜色变暗变淡。
PART-3
质地变化：水果出现软化，发黏，有汁液渗出甚至果体腐烂。
这些关于水果的小知识，你记住了吗？
本文来自：中国数字科技馆、人民日报