中国农村有很多的俗语和农谚流传，这些俗语和农谚都是前人通过多年的观察总结出来的经验之谈。有些是饮食养生方面的，比如“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方”，“三天一颗枣，气色红润身体好”等等；还有就是按照节气指导农耕的，比如“清明前后，种瓜点豆”等；还有一些是规范人的言行举止和社交礼仪的，比如“语迟必显贵，步紧必受穷”，“酒半茶满把客欺”，“待客不摆三盘菜”等等。
俗话说得好“民以食为天”，因此关于吃的老话和俗语是特别对的，比如:“十月萝卜小人参”，“男不离韭，女不离藕”等等。这些俗语其实总结归纳起来就是应食而吃，按照季节不同的多去食用鲜嫩的季节性时蔬。
“男不离韭”的意思
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，韭菜的种植历史在中国是很久远的，韭菜也是人们日常生活中常见的蔬菜品种。
韭菜是多年生的草本植物，可以一次种植多年收割，只要一茬茬长出来就可以割，因此也就了“割韭菜”这一把东西养大了然后一次收割的形象比喻。
韭菜的气味不像葱姜那么辛辣，加上本身叶绿素、纤维含量高，属于热性的食材，而且在民间一直把韭菜称为“壮阳草”和“起阳草”，因此男人多吃点韭菜是有好处的，这也是我们传统的饮食理念“以形补形”。
“男不离韭”的意思就是男人多吃韭菜对身体有好处，因此很多的烧烤店里都有烤韭菜这道菜，而且点这道菜的大多是男士，并且点烤韭菜的时候还会会心地笑一笑。不过作为植物的韭菜，未必有想象中的预期功效，但是吃韭菜润肠通便，补充叶绿素和粗纤维也是非常不错的。
不过吃韭菜也是有季节性的，比如民间就有“六月韭臭死狗”的说法，因此吃韭菜春季是它营养最充足和味道最鲜美的时节，因此每年的春季市场上头茬的紫根韭菜都是非常受欢迎的，而到了夏季韭菜开始抽苔开花，这个时节就不适合吃韭菜。
韭菜也不是谁都可以吃的，一些肠胃不好和对韭菜过敏的人还是少吃为好，不过不论男女平时多吃点韭菜还是非常有好处的。
韭菜的挑选和烹饪搭配:
1.选购韭菜时要把把打开，看看里面有没有夹杂烂叶和黄叶，韭菜的叶尖是否枯萎泛黄，如果出现这些情况，这样的韭菜不是太老，就是不新鲜，就不要购买了。
2.韭菜短棵的一般要比长棵的味道更鲜一些，因此选购韭菜时选择短棵、茎粗壮的、叶呈墨绿色的为好；长棵的、茎细的、叶片颜色为草绿色的韭菜，这样的韭菜可能营养不良味道会差很多。
.牛羊肉这些腥膻味重的肉类最好不要搭配韭菜食用，因为韭菜的辛辣味道可能会影响这些肉类的鲜味，因此民间有“牛不韭”的说法。
“女不离藕”的意思
“女人是水做的”，这句里的经典句子一直被人所传诵，藕是水生的白色食物，不仅可以鲜食还可以跟其它食材搭配制作成很多脍炙人口的美食。
藕素有“水中人参”的美誉，藕不仅淀粉含量丰富，还含有很多人体所需的营养成分，秋季气候干燥人容易秋燥上火，莲藕性凉水分足，因此秋冬季多吃点藕是身体特别有好处。
“女不离藕”这句话的主要意思就是女人多吃点藕对身体和皮肤都有好处，毕竟藕的水分充足，而且藕是水生植物，按照中国的传统文化，水生植物属阴，因此藕有滋阴的作用，因此藕是非常适合女性来吃的。
莲藕有七孔和九孔之分，七孔藕比较脆一些，因此适合炒制、鲜食；九孔藕的淀粉含量足，做熟以后口感特别面，因此比较适合煲汤和久煮。
莲藕的挑选:
1.根据想要的烹饪方法来选择，比如煲汤时选择九孔的，炒制或凉拌时选择七孔的。
2.藕分藕瓜和藕梢，藕瓜圆粗在中间部位，因此淤泥进去的少，所以选购藕时最好选择中间的藕瓜部位。
.买藕的时候不要购买表皮有残破的，以及藕的两头没有根须的，因为这样的藕很可能里面会进入淤泥而不好清洗。
结语:
“男不离韭，女不离藕”是指男人要多吃点韭菜，女人要多吃点藕，这两种食材可以说都是比较有营养，并且对身体也非常有好处的。
不过人的饮食也是因人而异的，而且再好的食物常吃营养也过于单一，因此韭菜和藕虽好，也要注意个人的体质和做好饮食搭配。