抗辐射从眼睛做起
常用电脑的人会感到眼睛不适、视力下降，易出现疲劳的感觉。但是职场女性又不得不面对电脑，那么，该怎样在饮食上保护自己的眼睛呢？
及时补充维生素A可保护眼睛，维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚。生活中维生素A含量高的食物有动物肝及内脏、瘦肉、蛋黄等。
选择含磷脂高的食物，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等，这些食物能使人提高工作效率。多吃一些能增强机体抗病能力的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑橘、红枣等。
抗辐射的食物有哪些
含硒食物：紫苋菜含硒，硒是—种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康，具有抗辐射、抗突变、抗氧化等功效。常吃合硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
藻类：螺旋藻、海带等藻类中的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫劝能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。
辣味食品：辣椒之类的辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。使用辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，不但可调动全身免疫系统，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。
蔬菜、水果：多吃新鲜的水果、蔬菜，能摄取大量的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E。这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的影Ⅱ向，避免神经系统发生紊乱。
绿茶：抗辐射最佳饮品
绿茶是不发酵茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡因可以保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。绿茶中保留的天然物质成分对防衰老、防痘、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影Ⅱ向：绿茶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白细胞数量等：绿茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
抗辐射食谱
绿茶豆腐团
材料：嫩豆腐克、绿茶20克。
调料：酱油、辣椒粉、葱末、蒜末、芝麻粉、白糖、胡椒粉、盐备适呈。
做法：①嫩豆腐切成2厘米厚的块，加少许盐、酱油抹匀，腌渍入味，入冰箱冷藏备用。②锅置火上，放入绿茶，大火煮沸，捞出茶叶冲净，沥水。③将葱末、蒜末放入碗中，加入酱油、白糖、胡椒粉、辣椒粉、芝麻粉、绿茶，搅拌均匀做成调味品。④将调味品裹在豆腐上即可。
胡萝卜凉拌海带
材料：水发海带克、胡萝卜克。
词料：蒜末、香油、醋、味精、盐、香菜备适量。
做法：①将水发海带洗净，切成细丝，放入沸水锅中大火煮熟，捞出放入冰水中浸泡。②胡萝卜洗净，切成细丝，入沸水中稍焯，捞出入冰水中稍浸，再捞出沥水：香菜洗净切成段。③将海带丝、胡萝卜丝同放—碗中，加入蒜末、香油、醋、味精、盐，搅拌均匀，撒上香菜段即可。虎皮尖搬
材料：长青椒克、猪瘦肉克、青豆50克。
调料：蒜末、盐、味精、酱油、醋、植物油、香油、葱末、姜末、料酒备适量。
做法：①长青椒洗净，切去蒂及头，沥千水分；猪瘦肉洗净，切成肉末，加入料酒、酱油拌匀腌入味：青豆洗净，入沸水锅中焯熟，捞出沥水。②锅内倒油烧热，下入长青椒，将两面煎炸至熟，出锅入盘：锅中留底油，下入蒜末、姜末、葱末爆香，倒入猪肉末炒散，下入青豆翻炒，淋入适量清水煮沸，加盐、味精、醋调味，淋入香油，浇在青椒上即可。
滑炒虾仁
材料：虾仁克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：水淀粉、蒜片、姜丝、白糖、白芝麻、酱油、料酒、盐、醋、植物油、清汤备适量。
做法：①虾仁去除沙线，洗净，放入碗中，加盐、蛋清、水淀粉、料酒搅拌均匀，腌渍入味备用。②将炒锅置火上，倒油大火烧至六成热时，下入虾仁，用筷子滑开，待虾仁炸熟后捞入漏勺控油。③原炒锅置火上，留少许底油，用姜丝、蒜片炝锅，放入虾仁翻炒两下，烹入料酒、醋、酱油、盐、清汤适量，大火煮沸：加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上白芝麻，出锅装盘即可。
黑豆雪梨汤
材料：雪梨1个、黑豆50克、银耳10克。
做法：①雪梨洗净，去皮及核，切成大小适中的块。②黑亘择洗净，入清水中浸泡30分钟：银耳用温水泡发，去蒂洗净，撕成小朵。③锅置火上，倒入适量清水，加入银耳、黑豆，大火煮沸后改小火，煮至黑豆将开花，放入雪梨块，继续用小火煮约30分钟，加白糖煮至化即可。