原创郭旭光医食参考
我国很早即开始用蜂蜜及蜂产品治病养生。我国最早的药物专著《神农本草经》已对蜂产品用于医疗方面有详细的记载：“石蜜（产于岩石洞中的蜂蜜）味甘，平。主心腹邪气……除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老。”
南北朝时期著名医学家、养生家陶弘景在《名医别录》中说，蜂蜜久服能“延年神仙”，还说“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生”。
陶弘景还擅长用蜂蜜等进行养生保健，因而“年逾八十而壮容”。唐代孙思邈讲究食疗，注意补益，开营养食疗之先河，他以蜂蜜酿酒健身治病，老而不衰，年逾百岁——医学巨著《千金翼方》就是他在百岁时写成的。
在国外，许多名人依靠经年不绝地服食蜂蜜而延长了寿限，如古希腊的希波克拉底（享年岁），原子能理论创始人德谟克里特斯（享年多岁），古希腊诗人阿那克里昂（享年岁），罗马元老议员波里厄斯罗米里厄斯（享年多岁），近代的缪尔巴赫尔（享年岁）和苏联养蜂人邦达伦科（享年岁）。
据清朝盛京内务府上三旗《打蜜养蜂户口册》考证，生产蜜蜂的蜜户家庭中高寿老人占较高的比例，仅乾隆二十四年镶黄旗共个蜜户家庭中，70～88岁的高寿老人就有57名，平均每3户就有1名70岁以上的高寿老人。光绪二年镶黄旗共个蜜户家庭中，70～岁的高寿老人就有名，平均1.5户就有1名高寿老人。
当时人们生活条件较差，人的平均寿命不高（18世纪人均寿命36岁，19世纪人均寿命40岁），养蜂户生活条件非常低劣，其家族中出现多于一般百姓的高寿老人，确实与常食蜂蜜有密切关系。
关于蜂蜜的药用价值，李时珍在《本草纲目》中指出，蜂蜜入药，功用有五：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”
据分析，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、淀粉酶、过氧化氢酶、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、乳酸、草酸等，还含有蛋白质类、多种维生素、微量元素（镭、锌、锰、锂等）以及叶绿素衍生物等。
其所含的生物活性物质对人体健康尤有裨益。蜂蜜能抗衰老、延年益寿，与它特有的成分及独特的医疗保健作用密不可分。
蜜蜂还有较强的抗真菌作用，是一种较好的抗菌解毒之品。
在中医临床上，蜂蜜应用广泛，对于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤、乌头中毒等病症，内服外用均佳。
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