TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:07:00
产地环境条件应符合“NY无公害食品产地环境质量标准”、“NY无公害食品蔬菜产地环境条件”的规定。1.温度甘薯是喜温作物，它的生长最适温度比水稻、玉米、棉花等高5～10℃。15℃以上幼苗才能缓慢生根，20～30℃发根速度明显加快，根数也增多。这就是夏薯比春薯缓苗快、结薯早的原因。气温在18℃以上，茎叶才能生长正常，18～30℃适宜生长，35～38℃对茎叶生长不利。块根形成与膨大所需要的适宜土壤温度是20～30℃，其中以22～24℃最适宜。低温对甘薯生长极有害，较长时期在10℃以下时，茎叶会自然枯死。一经霜冻很快死亡。薯块在低于7℃的条件下持续10天以上时，会受冷害发生生理病害，储藏时易腐烂。要特别注意，冷害和冻害不同，正确掌握收获期和储藏期温度，要以冷害温度为准。昼夜温差大，有利于块根养分积累，加速膨大。温差在12～14℃时块根膨大最快。起垄可以疏松土壤，提高温差，是增产途径之一。甘薯储藏一般需要保持在10～15℃，干物率高耐低温的品种可在6～8℃储藏。2.土壤甘薯对土壤的适应性很强，几乎所有土壤都能生长。耐酸碱性也好，在土壤酸碱度4.2～8.3范围内均能够适应，这是甘薯的优点之一。但要获得高产，以土层深厚，土质疏松，通气性良好的沙土或沙壤土，酸碱度5～7为最适宜。土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生长和块根增重。通透性好，供氧充足能促进根系的呼吸作用，有利于根部形成层活动，促进块根肥大，也有利于土壤中微生物活动，加快养分分解，供根系吸收。甘薯在这种土壤里生长，结薯早膨大快，薯形美观，薯皮光滑，色泽新鲜，大薯率高，品质好，产量高。沙土地甘薯品质好，但是由于保水保肥能力差，一般产量不高，需要增施肥料。用轻壤土覆盖地膜以后，能保持垄土疏松，甘薯也能高产。沙地温度高温差大，有利于淀粉和糖分的积累，适宜生产优质甘薯。3.水分甘薯生长期间需要的水分，因生长期的长短、叶面积大小、品种特性而不同。甘薯的蒸腾系数，即水分消耗与生产干物质的比值为～，比其他作物小，但是产量高需要的水分就多，生育期降水～mm可以实现较高产量。不同生长阶段的耗水量并不一样。发根缓苗期和分枝结薯期植株尚未长大，需水不多，两个时期各占总耗水量的10％～15％。茎叶盛长期需水量猛增，约占总耗水量的40％。薯块迅速膨大期占35％。具体到各生长期的土壤相对含水量，生长前期和后期以保持在60％～70％为宜。中期是茎叶生长盛期，同时也是薯块膨大期，需水量明显增多，土壤相对含水量以保持在70％～80％为好。若土壤水分过多，会使氧气供应困难，影响{!--PGC_COLUMN--}块根肥大，薯块里水分增多，干物质含量降低。甘薯耐旱怕涝，田间积水会使薯块发生硬心，严重影响质量，不宜储藏，造成减产，因此要注意及时排水。4.光照甘薯喜温喜光，属不耐阴的作物。它所积累贮存的营养物质基本上都来自光合作用。下部叶片光照不足叶色变*，严重时脱落。由于甘薯没有成熟期的界限，光照越足，对提高产量越有利。受光叶片比遮阴叶片的光合强度大得多。高产田的最高叶面积系数一般在4左右，后期叶面积系数以2.5～3为宜。生长过旺，群体过大，下部叶片见不到阳光不断死亡，造成营养物质在地上部循环消耗，不能在薯块中积累，营养失调造成减产。在生产实践中经常发现甘薯地间套高秆作物，常因遮光严重使结薯期推迟，产量不高。在甘薯生产中群体平稳调控是重要原则之一。甘薯是短日照作物，每天日照时数在8～10小时范围内，能诱导甘薯开花结实。但营养生长增加营养器官产量，就需要较长时间的光照，以每天13小时左右较好。5.养分甘薯的根系发达，再加上它的茎蔓匍匐地面，遇土生根，吸肥能力很强。据研究，每生成kg薯块，就要吸收氮3.5kg，磷1.8kg，钾5.2kg。甘薯需钾肥最多，氮肥第二，磷肥第三。对氮、磷、钾三要素的吸收比例为1:0.4～0.9:1.5～2.5，根据氮、磷、钾的肥料利用率不同，施肥比例约1:1:2为宜。氮素是蛋白质、原生质、叶绿素的主要组成成分，是形成器官的重要元素。它能促使茎叶生长，尤其是在甘薯的生长前期，施用一定数量的氮素肥料，能够起到促进多分枝、快增殖，使植株早发棵、早甩蔓的作用。氮肥供应不足，则茎叶生长缓慢，叶面积小，颜色淡，植株生长不良，最终影响产量。反之，如果施用过量或过晚，容易造成茎叶旺长，结薯不良。磷是原生质和细胞核的主要成分，能加快养分的合成与运转，加速细胞分裂，增加淀粉含量，提高薯块品质，当叶片含磷量少于0.1％时，就显示出缺磷症状，叶的颜色暗绿没有光泽，叶片小、茎细、老龄叶片出现*斑，以后变紫脱落。钾能促进根系发育，增强根系对氮和其他元素的吸收，促进根部形成层活动，加速细胞分裂，使块根不断肥大。在生长中后期钾起的作用更大，能提高糖类的合成和运转能力。叶片里含钾量低于0.5％时，表现出缺钾症。生长前期缺钾，植株的叶片小，节间短，叶面不舒展；生长中后期钾素不足，茎叶生长缓慢，严重的叶片*化脱落。钾可提高甘薯的抗病能力，对甘薯生产非常重要。为获得甘薯高产，施肥是重要的环节，氮、磷、钾三要素配合得当，补施硼、锌等微量元素。甘薯高产土壤一般耕层有机质3％以上，碱解氮60～80mg／kg，速效磷15～25mg／kg，速效钾mg／kg以上，养分不足部分需要施肥补充。但在实际生产上，把甘薯这一需肥多、能高产的作物，大部分种植在丘陵山区土层薄、缺肥、干旱的地方，土壤养分的含量根本满足不了正常生长的需要，但由于甘薯顽强的再生能力，仍能在低劣条件下获得一般种子作物难以达到的产量。我国甘薯种植面积虽居世界之首，但单位面积产量不高，其重要原因之一，就是肥力不足，肥源不足，土壤得不到培养。连年种植吸肥力强的甘薯，结果把甘薯贬称为“拔地精”、“茬口不好”的作物，这是不公平的。大量事实证明，只要重视甘薯平衡施肥，归还移走的养分，不仅甘薯当年高产，后茬接种的作物也能获得丰收。适当倒茬轮作，不仅可以提高甘薯产量而且可以减少病害，改善品质。6.空气空气中的氧气和二氧化碳影响甘薯的生长发育和储藏保鲜。保持通风透光的合理群体结构，增加二氧化碳供应可促进甘薯合成光合产物，丘陵山区比平原有优势；土壤疏松透气有充足氧气利于甘薯块根膨大，所以起垄比平栽甘薯产量高，沙土地优于壤土地；甘薯薯块是活的生命体，储藏时呼吸作用较强，不断吸收氧气放出二氧化碳，氧气严重不足会产生闷窖，即进行无氧呼吸产生乙醇，整窖腐烂。入窖时甘薯占窖的容积一般以l/2为宜，储藏期需注意通风换气，维持甘薯正常的生理活动，延长甘薯的货架期。