中国人素来讲究“不时不食”，就是说吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，这是中国人饮食养生的智慧结晶。顺时而食，在最适合的时候吃最适合的食物才是最养生、最健康，而是也是价格最实惠的。夏天大量的时令蔬菜上市，有丝瓜、*瓜、茄子、西红柿等等，而其中有一种蔬菜，被誉为“三高蔬菜”，富含高钾、高钙、高纤维，是一种非常营养的绿色蔬菜。
竹叶菜也叫”空心菜“，是一种碱性食材，富含大量的蛋白质、维生素C、钾离子，还有烟酸、胡萝卜、叶绿素、膳食纤维、木质素、果胶等成分，其维生素含量高于大白菜。常吃能通便解*、杀菌消炎、洁齿防龋除口臭、降脂减肥、增强体质等功效。建议女人少吃瓜子花生，多吃这碱性菜除口臭头发乌黑，体态轻盈气色佳。下面就给大家分享竹叶菜的四种简单又好吃的做法，一起来看看吧。
一、推荐菜谱
原料：空心菜1盘玫瑰腐乳块2块蒜末少许油盐适量
制作：1先将腐乳块用勺按压成泥备用；
2.烧热锅放入少许巧媳妇10%橄榄油，加入1大勺蒜末进锅煸炒香；
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4.加入准备好的腐乳泥进锅继续翻炒；
5.最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
6.最后加入少许红椒丝进锅翻炒均匀即可。
二、推荐菜谱
原料：空心菜梗1盘榨菜1小包蒜3瓣红椒2个油盐适量
制作：1.空心菜梗顾名思义是空心的，为了更易入味，将空心菜梗对半剥开后摘成小段，加入少许盐拌均匀腌制一下；
2.烧热苏泊尔易洁不粘炒锅放入适量的油，加入蒜丝和红椒圈进锅煸炒香味；
苏泊尔易洁不粘炒锅京东月销量1万好评率97%火热秒杀无理由退换￥购买3.加入腌制过的空心菜梗进锅翻炒两下；
4。再加入榨菜丝进锅继续翻炒几下；由于榨菜含有咸味，且空心菜梗用盐腌制过的，因此可以无需再加入盐了。
三、推荐菜谱
原料：空心菜1盘蒜1勺红椒1个生抽1勺香醋1勺油盐适量
制作：1.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将洗净的空心菜放入锅中焯烫；
2.待到空心菜变色后捞出放入大碗中；
3.烧热锅放入少许油，将蒜蓉和红椒放入油中爆炒香；
4.调制好碗汁，少许盐、蒜、生抽和香醋等调味料放入碗中，倒入烧热好的蒜蓉油拌均匀；
5.将准备好的调味料汁倒入焯熟的空心菜，拌均匀即可。
四、推荐菜谱
原料：空心菜梗1盘剁椒1勺蒜2瓣油盐适量
制作：1将空心菜的叶子和菜梗分开，菜梗对半剥开后加入少许盐拌均匀腌制一下；
2.烧热锅放入少许油，加入少许蒜末进锅煸炒香；
3.加入腌制好的空心菜梗进锅翻炒两下；
4.最后加入剁椒进锅继续翻炒两下即可，这菜无需再另外加盐了。