青汁是指用大麦若叶制作而成的饮品，当大麦成长到25厘米左右时，其叶子中的营养物质成分已经到达峰值，非常适合采摘嫩叶制作青汁。大麦若叶的碱性度高达66.5，被誉为“碱性食物之王”，青汁是从植物最原始的状态提取而成，几乎不含任何化学添加剂，因此对于追求绿色健康饮食的人们来说可谓是最佳选择，青汁代餐粉是一种最原始最天然的绿色代餐粉，在眼花缭乱的代餐市场中，其优势也是相当凸显的，但是想要发挥产品的功效，生产工艺是关键，所以要做青汁代餐粉代加工，如何挑选代餐粉代生产厂家，打造硬核产品呢？
青汁含有人体需要的18中氨基酸，70多种矿物质，20多种维生素，还有大量的天然叶绿素和上千种活性酶。但是我们人体没有溶解细胞壁的溶纤酶，所以必须经过破壁，青汁里的这些营养成分才能被人体充分吸收。超微粉碎的细胞破壁率特别高，大于90%，能提高青汁有效成分的释放和在体内的吸收。超微粉碎技术是利用各种特殊的粉碎设备，对大麦若叶嫩芽进行碾磨、冲击、剪切等，得到粒径为10微米以下的微细颗粒，从而实现大麦青汁的功能。与传统的粉碎、破碎、碾碎等加工技术相比，超微粉碎产品的粒度更加微小。青汁代餐粉代加工采用超微粉碎加工的青汁代餐粉不仅具有吸收好、易消化的优势，同时具有溶解性、吸附性、分散性好等优势。
代餐粉代加工oem除了破壁提取青汁中的有效成分，另外为了确保原料质量与卫生，清洗也非常重要。代加工厂家通过选料、清洗、浸泡、超声波清洗的结合可以有效去除原料中的病虫害部分，才能确保原料的质量与卫生，其中超声波清洗利用了超声波在液体中的空化作用、加速度作用及直进流作用对液体和污物直接、间接的作用，使污物层被分散、乳化、剥离而达到清洗目的，可以有效清洗原料中难以清洗的部位。
通过提取大麦若叶青汁获得的青汁浆液要采用低温干燥技术进行干燥。干燥的技术非常多，而有实力的代餐粉代加工oem厂家一般采用真空冻干工艺，有别于市场上大部分青汁采用的高温冻干，能最大限度保留青汁的养分。即把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。
想要获得优质的产品生产工艺是核心，所以我们在做青汁代餐粉代加工时，一定要多考察多比较，深入了解代餐粉代生产厂家的生产工艺。不少青汁生产商为了压缩成本，追求最大利润，采用的是磨面粉的机器去磨大麦苗，直接产生了热量，温度比较高，直接破坏大麦若叶青汁里的活性成分，从而使产品无法真正发挥其功效。除了考察工厂的工艺，厂家的生产资质，生产环境，提供的服务以及报价是不是合理等等，都是我们要考察的因素。