茶叶的内含物是具有奥妙的，一片小小的茶叶中含有75%~78%的水分及22%~25%干物质，干物质中的有机化合物和无机化合物就是神奇之处。其中蛋白质、茶多酚这类对健康贡献较大的成分在茶叶中占比超过20%，茶叶中含有的鲜叶成分也是喝出健康的奥妙之一。
自有茶场，天然绿色有机茶叶的颜色能够看出很多故事的，干茶的颜色如果是深绿色，则富含叶绿素a，*绿色含有叶绿素b，橘红色含有胡萝卜素，*色则是代表了叶*素的存在。茶汤的颜色则是映射出茶叶中花青素、茶褐素、茶红素、茶*色等含量。
茶汤颜色分享茶汤口感解析：茶多酚含量较多的茶汤具有苦味涩味，茶多酚氧化物较多则是呈现刺激的口感，氨基酸含量高的茶汤鲜香爽口，生物碱占比高的话就比较偏苦，口感偏甜的就含有一定的糖类，微生物则决定了茶汤的甘滑与醇厚感。
茶叶的保健：很多人都知道喝茶可以打败“三高”，改善肠胃功能，富含维生素，大家却不知道小小的茶叶还可以提高学习能力和记忆力，可以消炎抗炎，对于头发的养护也有效果。
饮茶的小建议：饮食习惯不健康的“三高”人群，工作中需接触较多辐射的人群适宜多饮绿茶；从事高温工作，胃热的人建议饮白茶；有减肥需求的人可以多喝*茶；胃部寒凉、胀气的人群及失眠适宜饮乌龙茶；红茶则比较温和，适宜所有人群，尤其对于肠胃系统寒凉的人群极其有效；黑茶也有降“三高”的功效，饮黑茶对于肥胖和脾胃虚寒有益。
茶叶小知识的解析，希望可以真正帮助大家知茶饮茶。