说到种菜绝对是咱们中国人的强项，有块土地撒些种子浇上水就有收获，冬季天气越来越冷，蔬菜生长缓慢，叶片易发*，茄果类蔬菜开花少，坐果难，这可怎么办？有位菜农种菜经常给蔬菜“吃醋”，很少使用农药，每7天喷1次持续3次，防病还增产，一亩地只要花费几块钱，方法简单，一学就会，还能增产30%是真的吗？你想知道是如何实现的吗？
醋是咱们生活中必备的调味品，我国通过谷物酿醋已有三千多年的历史，相传由杜康之子黑塔所创，他在和杜康学习酿酒时因其贪玩，酒酸变成了醋，从而解决了人们的口淡之嫌，还有咱们山西以醋而得名，被称为“醋老西”，生活中能够酿醋的原料很多，薯类里的甘薯、马铃薯；粮谷类的玉米、大米等；还有一些水果类葡萄、胡萝卜等，还有一些野生植物就不一一阐述了。
那么醋喷洒在蔬菜叶子的表面为什么能够预防病害和增加产量呢？以种菜为生的菜农王大元，经营蔬菜大棚已有10个年头，他说大棚种出的蔬菜颜色鲜绿，但吃在嘴里的时候，有一股怪怪的味道，蔬菜的口感和露天的蔬菜差了一大截，为了种出高品质的蔬菜，在想了多种办法后，坚持少打农药，多采用一些土方法，给蔬菜“喝”醋就是采用措施之一。
对于蔬菜管理的土办法是什么原理菜农王大元并不清楚，他习惯将醋喷洒在蔬菜的叶面上，每7天喷洒一次持续3次确实起到了增加产量和预防病害的目的，要是白菜上出现了小绿虫，王大元则是用锣筛一些草木灰，撒在白菜叶子上，第二天虫子明显少多了，我查阅了相关资料对这些土方法的原理剖析一下。
在王大元的印象里，食用醋可以吃，喷洒在蔬菜上要比农药安全得多，副作用小，还让菜农王大元看中的是，一瓶醋的成本只有农药的几分之一，蔬菜叶面喷洒醋后，被吸收的是醋酸、氨基酸和碳水化合物，这里边的醋酸会让叶片表面的酸度大大增加，会让害怕醋的病*和害虫无法停留，从而达到杀菌驱虫的目的。
食用醋还让王大元的大棚蔬菜拥有起死回生的能力，生长不良的蔬菜，喷洒食用醋后，醋内的成分能够抑制“光呼吸”过程中乙醇酸氧化酶的活性，能够提高净光合率的10%-20%，加强的光合作用和蔬菜叶绿素含量，王大元在低温寡照天气下，专门在蔬菜大棚里安装了激光植物补光灯，一个棚安装一套，每天一个大棚补光8小时，蔬菜的龙头经过激光处理后，蔬菜的产量增产20%-30%不成问题。
王大元还把食用醋作为除草剂，他总结了自己的一套方法，他说5%浓度的醋对于除草效果并不明显，只有浓度达到10%-20%对于一年生的杂草有80%的杀灭能力，浓度过高是否为危害建议大家不要去尝试。各位网友你在种菜时有尝试醋的应用吗？欢迎大家在评论区，留言讨论喜欢文章的话点个赞