肉不可以不吃，菜却可有可无
其实，绿叶蔬菜有很多神奇的功效
其好处之多，超出大部分人的想象
如今仍然是许多中国人的挚爱
绿叶菜的12种健康益处
01
预防骨质疏松
绿叶菜中含有大量的矿物质，其中就包括铁，多吃含铁的蔬菜能让骨骼坚硬。
02
保护视力
绿叶菜含有大量的有益元素都是可以起到保护眼睛的健康以及缓解视力问题。
03
补充维生素
不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。
04
有益预防出生畸形
绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。
05
控制体重
绿叶菜中都含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，保护肠胃黏膜，对新陈代谢有很大的好处。
06
降低糖尿病风险
调查显示，当食用的蔬菜量从g/天增长到g/天后，糖尿病的发病风险降低了21%。
07
预防和控制高血压
能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
今天吃蔬菜，明天年轻十岁
08
降低冠心病风险
有研究发现，人每天每增加80g蔬菜的摄入，心血管疾病的死亡率就会降低4%，冠心病的风险会减低11%。
09
预防多种癌症
多吃蔬菜对于提高人的身体免疫力有一定的效果，而且蔬菜中含有的维生素能够抑制癌细胞的生长能够阻止致癌物质在人身体内合成。
10
预防认知能力退化
研究证实，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。
11
提高运动能力
深绿色叶菜中富含硝酸盐，起到扩展血管、改善血液循环的作用，能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。
12
对抗污染
有研究证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，提高肝脏的解*能力
买菜回家做饭
6种绿色菜是营养“全能王”
常见的深绿色叶菜有20多种，通过分析相关营养数据筛选出来营养最全面的6种，包括菠菜、芥菜、小白菜、木耳菜、芥蓝、西兰花，建议每天至少吃2拳头（克左右）。
菠菜
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
芥菜
芥蓝富含蛋白质、维生素A、C、钙、等营养元素和大量的纤维素，常吃能清热除火、健胃消食、清肠通便，养肝明目等功效。
木耳菜
医学证明，木耳中含有植物胶质，具有很强的吸附力，能够将残留在人体消化系统中的灰尘杂质吸附，然后排出体外。
芥蓝
芥蓝可以降低胆固醇，软化血管，防止心脏病等作用。
西兰花
西兰花中含有大量的类*酮，可以防止感染，是最好的血管清洁剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结。
小白菜
小白菜可是含有大量的粗纤维，在食用之后会和人体内的脂肪结合，能够防止胆固醇形成，减少动脉硬化，保持血管弹性。
这几款菜你吃过多少种？
一份绿叶菜健康摄入指南
保证摄入量
中国膳食指南建议每人每天摄入～g蔬菜，水果～g。
注意最佳“食用”时间
新鲜的应季蔬菜颜色鲜亮，水分含量高，营养丰富，而且味道清新，建议每天早上买好一天的新鲜蔬菜，不要过长时间放置。
使用适宜储存方法
建议将绿叶菜用软纸包上，装在食品塑料袋里放入冷藏室，注意不要贴近冰箱内壁，避免受冻伤。
掌握正确烹饪法
部分绿叶菜，如菠菜、苋菜中含有较高草酸，会影响镁的吸收，建议炒蔬菜前用沸水焯一下。
最美味的食物，都是用最简单的烹饪方法
研究表明，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。增加蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道肿瘤的发病风险。
你今天吃菜了吗？
评论区说说你喜欢吃哪种蔬菜
转发这篇文章到朋友圈
告诉亲朋好友关于蔬菜的知识