看着像黑暗料理，结合了虎皮青椒和凉拌皮蛋的做法，出乎意料的好吃，下饭。
By曼曼的爱
用料
青椒g大蒜头1个皮蛋3个芝麻些许盐些许白糖些许生抽勺陈醋1勺香油勺
做法步骤
1、锅烧热，喷少许油，放入去蒂的青椒按压，干烤至出现虎皮，变软，盛出，放凉。
、青椒撕碎，放入三个皮蛋
3、加盐、蒜泥、醋、香油、芝麻、白糖、生抽，用擀面杖按压，皮蛋擂散，包裹青椒
4、装盘开吃，样子不好看，味道却很赞。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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