厨房垃圾占生活垃圾的很大比例。如果不及时处理，将对环境、动物和人类健康造成极大的危害。
宾馆、饭店、食堂产生的食物垃圾主要是剩菜，主要由主食中的淀粉（六糖）、蔬菜和植物茎叶中的纤维素、戊聚糖、肉类中的蛋白质和脂肪、水果中的单糖、果糖和果胶（多糖）、氯化钠组成。无机盐是最丰富的。高，但也含有少量的钙、镁、钾、铁等元素。
与其他垃圾相比，有*有害物质（如重金属）的含量较低，但腐烂速度快，细菌容易生长，特别是在高温季节，导致病原微生物、真菌*素等有害物质迅速增殖
餐余垃圾堆肥不失为一个不错的餐余垃圾处理方式，餐余垃圾经过餐余垃圾撕碎挤压处理设备的撕碎挤压经餐余垃圾中的固液分离，固体垃圾可以通过掩埋的方式，在地下发酵成为良好的有机肥料。
通过盆栽试验，研究了不同比例的餐厨垃圾堆肥在不同比例的土壤中均匀混合后对土壤性质和园林植物的影响，探讨了餐厨垃圾堆肥对植物生长的影响及其景观应用的适宜性。能力。主要结论和建议如下：（1）餐厨垃圾堆肥有机质含量高，氮磷含量高，重金属含量低，有*有害成分少，是植物生长和土壤改良的理想肥料。但由于垃圾分类不全，堆肥工艺缺乏统一标准，厨余垃圾堆肥产品一般具有“四高一臭”（含水量高、杂质含量高、盐度高、含油量高、气味大）的特点。质量有待提高。在原料方面，建议将果蔬、贝类、废弃物、低油盐、高糖、易分解的熟食厨余垃圾等生料作为堆肥原料。另外，在堆肥过程中加入木屑、菌糠、动物粪便等物质，有利于调节水分，提高成熟度。
（2）在土壤中施用厨余堆肥，可显著提高土壤有机质、全氮和总磷含量，提高土壤持水能力，降低容重和PH值，改善城市营养不良和碱性土壤。餐厨垃圾堆肥的氮磷比较高，适宜于改良缺氮土壤或与其他富含磷的肥料产品混合。施用餐厨垃圾堆肥也显著提高了土壤含盐量，但在10%的范围内，未出现超标现象。对餐厨垃圾堆肥混合土的综合质量评价表明，混合土的质量指标随比例的增加而增加，在10%以内，Vwc最高。
（3）厨余堆肥对木本植物植株性状的影响主要表现在：促进株高、冠幅和地径的生长；促进枝条伸长和抑制枝条；增加比叶面积和叶绿素含量；减少干物质。树叶的含量。
由于不同的厨余堆肥、不同的土壤和不同的植物的特性不同，其施用应遵循适宜的土地、肥料和树木的原则。考虑到堆肥的质量和公众对堆肥的接受程度，可以将厨余堆肥应用于矿山恢复用地、远离人口的公益林用地、填埋场恢复用地等，厨余堆肥对土壤、植物和地下水的影响主要有：经广泛研究和长期监测证实。在对环境和植物没有潜在威胁的情况下，它可以进一步扩展到公园、住宅区和农业应用等公共绿地。
通过撕碎挤压一体机分离后的餐余垃圾，通过各种试验表明，利用其来堆肥，其效果还是非常不错的，目前只是小面积机试验，待到推广应用时，对餐余垃圾的处理会有个翻天覆地的变化。
虽然世界上有那么多人无法获得足够的食物，但厨房的大部分垃圾是食物垃圾，这一部分是我们个人可以改变的。
因此，在正常生活中，我们不仅要配合厨房垃圾的处理和再利用，还要从源头上减少垃圾，从而实现一个有计划的“CD-ROM”。