生活中，说到草莓，不仅好吃，而且是集观叶、观花、观果于一身的植物，具有较高的观赏价值的盆栽植物。中国各地均有栽培。下面我们就来了解一下吧。
草莓别称洋莓、洋莓果等，草莓是多年生草本植物，叶三出，小叶具有叶柄，质地较厚，长3-7厘米，宽2-6厘米，上面深绿色，下面淡白绿色，疏生毛。聚伞花序，有花5-15朵，花序下面具有一短柄的小叶；花两性，直径1.5-2厘米；花瓣白色，近圆形或倒卵圆形；聚合果大，直径达3厘米，鲜红色；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
温度：草莓喜温凉的气候环境，草莓根系生长温度为5-30度，适温为15-22度，茎叶生长温度为20-30度。花叶分化的温度为5-15度，开花结果期为4-40度，气温高于30度时，应采取遮温措施。
光照：草莓味喜光植物，光照强时，植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照时，果大、色胆、含糖低，采收期较长；光照过弱不利于草莓的生长
水分：草莓根系分布浅，蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期，草莓对水分的要求又不同。早春和开花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果实生长和成熟期需求多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水
土壤
草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。
说完草莓，我们就来聊聊虾青素。
虾青素：虾青素属酮式类胡萝卜素，是一种萜烯类不饱和化合物，化学名称为3,3-二羟基-4,4-二酮基-β,β-胡萝卜素，分子式为C40H52O4，相对分子质量为.86，其化学结构是由4个异戊二烯单位以共轭双键形式连接，两端又有2个异戊二烯单位组成的六节环结构。
那么，草莓和虾青素有什么关系呢？
据报道，为研究虾青素溶液对草莓植株生长、果实品质和产量的影响，以草莓为试材，在花期灌施不同浓度虾青素溶液。
结果表明：32mg/L虾青素处理可显著提高草莓叶片叶绿素相对含量及果实的可溶性固形物含量、糖酸比和维生素C含量，品质提升效果优于大量元素水溶肥处理，但增产效果不如大量元素水溶肥处理。由此可见，花期灌施虾青素水溶液可在一定程度上促进草莓植株生长，提高果实品质。
文献
[1]玄志友.中国果品信息[J].农业科技.,39(1):66