黑枸杞是枸杞的一个品种，但不是新品种，自古就有了。因为产量小，价格要比普通红枸杞贵很多。而且在传统中药文化当中，黑色食物被认为可以补肾气，民间有“逢黑必补”的说法，所以黑枸杞也被认为有极好的养生保健作用。
《维吾尔药志》也曾记载，黑果枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰老及通经作用。现代药理实验研究认为黑果枸杞提取物具有一定的降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。
市面上我们常见的枸杞有两种颜色，一种是红色的枸杞，多见于宁夏枸杞，另一种是黑色的枸杞，黑枸杞的价格普遍要高出很多，关于它的说法也有很多。黑枸杞，其实和我们日常生活中常见的红枸杞属于近亲关系，它们都是属于茄科枸杞属的植物。
黑枸杞和红枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质，它其实就是一种植物色素，深紫色，所以含花青素的植物多会出现黑色、紫色、紫蓝色等，比如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等，天然植物色素有很多，对人体都是有益的，比如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶*素等等；在研究中，人们发现了这些植物色素的共同特点，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的废物，保护血管、细胞，延缓衰老。
目前对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上，或者体外培养的癌细胞上，在这些试验中，花青素能呈现出一些抵抗癌细胞生长，抑制癌细胞增殖的效果，不过其实并没有比较权威的人体实验。
黑枸杞炖鸡的做法
材料：鸡一只，黑枸杞20克，大枣40克，姜、盐、料酒适量。
做法：鸡洗净，放入锅中加点料酒焯水煮一下；准备好姜片，大枣和黑枸杞；汤锅加水，放入姜片和大枣与鸡；在鸡达到七成熟的时候，加入黑枸杞继续煮到鸡全熟即可。
肉丝黑枸杞汤
材料：肉丝克，黑枸杞10克，盐1/2茶匙（3克），鸡精1克，油5ml，*酒1/2茶匙（3ml），胡椒粉1/2茶匙（3克）。
做法：准备肉丝和黑枸杞，肉丝用*酒浸泡；锅中放入5克油和水烧开，倒入黑枸杞，少煮片刻后，放入肉丝；肉丝煮至变色，将浮沫去除，加入适量的盐，胡椒粉和鸡精就可以了。
苏弥山青海黑枸杞正品g青海黑枸杞诺木洪苟杞1罐淘宝旗舰店￥79.9￥99购买已下架