黑米的功效与作用，黑米的吃法有哪些，黑米含有哪些营养
黑米是一种药、食兼用的大米，呈黑色或黑褐色，养分丰厚，食、药用价值高，除煮粥外还可以制造各种养分食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“国际米中之王”的美誉。黑米滋味鲜美，养分丰厚，深受人们的欢迎。但是关于黑米的成效与效果还有很多人不是很清楚，下面就随小编一起来看看黑米的功效与作用，黑米的吃法有哪些吧！
黑米的功效与作用
抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素自身具有很强的抗衰老效果。国内外研讨标明，米的色彩越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的效果在各种色彩的米中是最强的。此外，这种色素中还富含*酮活性物质，是白米的5倍之多，对防备动脉硬化有很大的效果。
瘦身排*
黑米归于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃相同数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具丰厚的养分物质，可以有用供应每天身体所需的养分，一起还能协助身体排*。
防备动脉硬化
黑米的外皮层中含有花青素这种物质，它具有很强的抗氧化性，人体食用后可以抗衰老。据研讨发现，黑米的色彩越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。别的，黑米中还富含*酮活性物质，对防备动脉硬化有很大的效果。
黑米可以补肾，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺少的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别成分，因此黑米比一般大米更具养分。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，关于少年青丝、妇女产后衰弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋养效果。
黑米的外层壳含有花青素，花青素有很强的抗衰老的效果，研讨标明米的色彩越深，其外表色素抗衰老的效果就越好，黑米的色素富含有*酮活性的物质，是白米的5倍之多，关于防备动脉硬化、抗衰老有很好的效果；
黑米富含B族维生素以及锰、锌、铜等矿物质，其含量比大米高1-3倍，而且还含有绿色素、花青素、胡萝卜素等特别的成分，因而养分更丰厚，保健的效果更强，其合适慢性病患者，或许恢复期的患者以及婴幼儿，能起到比较好的补养效果，还有利于婴儿骨质和大脑的发育，促进孕妈妈、病后体弱恢复者；
黑米中含微量元素较高，其有改进缺铁、缺铜的成效，因而可以显着的进步人体血色素和血红蛋白的含量，关于缓解和改进贫血有必定的效果，关于心血管体系的保健都有很好的效果；
黑米还具有健脾暖肝、滋阴补肾、活血通络的成效；
黑米中的钾、镁等矿物质，关于高血压、心脑血管疾病的患者也有很好的膳食调度的效果；
黑米含有哪些营养
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等养分元素，养分丰厚。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺少的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别成分。
黑米的吃法有哪些
花生红枣黑米粥
做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗洁净，提早用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时刻快。假如用一般锅煮，就用大火将水烧开，再用小火煮40分钟左右。粥煮好后参加冰糖，比及冰糖煮化了今后就可以食用了，花生红枣黑米粥的滋味是十分不错的，而且常常食用一些花生红枣黑米粥，还可以起到十分不错的滋阴养肾，养血生血的成效。
黑米黑豆摄生粥
做法：黑米两小把、黑豆一小把、核桃仁两个、黑芝麻半把、百合20片、薏仁两把、大米三把、红糖两勺。把这些资料洗净之后放入碗里用温水浸泡一个小时，然后放入高压锅里参加食指两个指节深的水煮。熬半小时汤色变黏稠之后关火，把锅盖盖上闷一闷，快起锅时放入红糖热一热就可以享用了，信任咱们咱们都是会喜爱食用黑米黑豆摄生粥的，黑米黑豆摄生粥的口感十分不错，别的黑米黑豆摄生粥还可以起到必定的补肾固肾气的成效，关于咱们人体的肾脏健康也是十分的有优点的。
吃黑米要注意什么呢！
先浸泡后煮
黑米必定要煮烂，不让养分会丢掉，因而黑米一般要提早一晚上浸泡，这样更简单煮烂。黑米没有熟吃了更简单引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人必定不能吃。
不易消化的人不能吃黑米
黑米尽管养分丰厚，但并不是所有人都能吃，这是粗粮的一种，日子中有一类人必定不能吃黑米，那就是消化才能弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很简单得急性肠胃炎，一般这类人能够吃些紫米，养分也很丰厚。
上火不宜吃黑米
上火的人不能吃黑米，黑米性平，火旺盛的人不能吃黑米，饮食要注意清淡，黑米会加重上火，要注意防止。