虎皮青椒大家都很熟悉，尤其是四川人。说到虎皮青椒大家通常会想到，四川烧烤摊上的烤虎皮青椒、虎皮青椒炒蛋以及耗油虎皮青椒。今天我来教大家一招不常见的做法，口味独特，耐人寻味。比肉还好吃，鲜美下饭。5月宁可不吃肉也必须吃它！煎一煎焖一焖，刚上桌就被抢光了。这道菜需要用到我发现的虎皮青椒的绝美搭配：松茸。这是我尝试过所有食材里和虎皮青椒配合最好的，简直是天生一对。松茸的鲜美加上虎皮青椒的香辣，下饭一绝！有了这道菜，孩子可以多吃两碗饭！
松茸酿虎皮青椒
By牛佤松茸
配料：
（牛佤）冻干松茸菌适量、肉末适量、柿子椒适量、淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，切碎备用。
2.把切碎的牛佤冻干松茸菌放入肉末中，添入适量酱油，淀粉和食盐，腌制待用。
3.把青椒切段，备用。
4.把腌制好的肉末酿入青椒段中，备用。
5.热锅下油，把酿好肉馅的青椒入锅煎至熟透，即可出锅。
6.用淀粉和蚝油调制好芡汁，浇淋至食材上，即可享用。
烹饪小贴士：
1、缓解疲劳：青椒中含有丰富的维生素，其中维生素C的含量为番茄的4倍。维生素C是生成骨胶原的材料，具有消除疲劳的重要功效。青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，因此加热后维生素C也不易流失，可说相当有效的成分。2、升胃消食：维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。由于夏天容易出汗，维生素C的消耗量较大，因此我们应该经常吃青椒，以摄取充足的维生素C。青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。3、防治疾病：青椒还含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有积极的治疗意义。4、净化血液：青椒的绿色部分来自于叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能将胆固醇排出体外，从而达到净化血液的作用。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
你学会怎么做了么？
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