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一篇文章我们讲了养殖水体碱度问题，实际上提到碱度自然会说到水体的另一个质变，这就是今天咱们聊得水体硬度的概念。可能咱们平时也经常听到这个概念，说水质太硬或者太软，或者暂时硬度和永久硬度，这些对于咱们水产养殖又有哪些影响？
1.什么是硬度
水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大，反之则小。咱们平时所说的硬度通常是指溶于水中的主要Ca2+、Mg2+为主的化合物含量。它包括暂时硬度和永久硬度。水中Ca2+、Mg2+以碳酸盐形式的部分，因其遇热即形成碳酸盐沉淀而被除去，故称为暂时硬度；而以硫酸盐、硝酸盐和氯化物等形式存在的部分，因其性质比较稳定，无法通过煮沸去除，故称为永久硬度。
硬度还可以分为钙硬和镁硬，钙硬是由Ca2+引起的，镁硬是由Mg2+引起的。水硬度是表示水质的一个重要指标，因此，水的总硬度即水中钙、镁总量的测定，为确定用水质量和进行水的处理提供依据。
硬度计量一种是以度计，以每升水含10mg氧化钙为1度，也称德国度；二是用碳酸钙含量表示单位mg/L。硬度的测量一种是用总硬度测定试剂盒测试；另一种是用传统的方法在水中加入适量的肥皂液，然后搅拌，有较多肥皂泡的是软水，肥皂泡少，且很快就消失的是硬水。纯净水、雨水为软水，南方地表水硬度低，地下水、井水、自来水硬度较高。
2.硬度与水产养殖
a.水体中Ca2+、Mg2+与水生生物生命活动密切：钙是动物骨骼、甲壳及植物细胞壁的重要组成元素之一，缺钙会引起鱼虾藻生长发育不良，特别是限制藻类的繁殖。镁元素是叶绿素与线粒体中的重要成分，缺镁水色就会泛*、藻类老化，对虾体内细胞容易缺氧、肌肉白浊。缺镁也会影响藻类对钙的吸收；
b．增加水质的缓冲性：水质总硬度在~mg/L（以CaCO3计）时，水质、底质的pH值较稳定，抗天气变化能力强，因此如何保持水体硬度是延缓底质老化和酸化的主要手段；
c．降低重金属*性：和碱度类似，水质硬度较高时，钙镁离子与重金属离子产生拮抗作用，减少对鱼虾对金属离子的吸收，从而降低它的*性；
一般认为，水硬度（钙镁）的浓度也是决定池塘生产力的高低因素之一，一般软水（钙镁含量≤20mg/L）不能用来养殖。水体硬度不足，对虾脱壳、固壳生理活动受阻，因而出现脱壳难和软壳现象，水体硬度不足是导致对虾发病的主要原因之一。水体的硬度在养殖过程中也是很重要的，尤其是针对养虾行业。根据研究结果证实，对虾在水环境中能够生存的Ca2+和Mg2+浓度范围分为24.92~.66mg/L和34.5~.9mg/L，育苗场出苗率较高的条件满足Ca2+和Mg2+的含量范围为~mg/L与~mg/L。海洋大学水产学院（朱春华、徐志标）研究淡化养殖水体中的Ca2+与Mg2+含量对南美白对虾生长的影响，通过正交试验结果表明：在淡化养殖水体中添加不同浓度Mg2+和Ca2+，对南美白对虾的生长有明显的影响。该研究设置实验水体中Mg2+含量为91.01mg/L、.96mg/L和.3mg/L三个水平，Ca2+含量为35.36mg/L、.44mg/L和.56mg/L三个水平。从日增长率、日增重率和成活率指标看，水体中Mg2+含量为.96mg/L、Ca2+含量为.44mg/L，试验组南美白对虾生长性能较好。
养殖用水中有足够的钙、镁含量可促进有机物絮凝、聚沉，促进固氮及其它微生物活动，水体中适量的钙，镁离子可加速有机物质的矿化作用，加快无机物质的循环和再生，缓解水质和底质的酸化。合理的硬度范围不单对有机物转化，降低有*物质的*性有重要作用，对提高产量、对藻类和对虾生长发育都具有不可替代的作用。
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