自从化学肥料问世一来，它在农业生产上得到了最大程度的应用，为粮食高产丰收立下大功。但是盲目的高频次大剂量的施用化学肥料，对土壤和环境造成的负面影响越来越明显。为了科学合理地施用肥料，发挥其最大的利用效率，首先应当了解作物的需肥规律。
(合理施肥)
一、根据不同作物生长与需肥特点及收获物的不同而施肥。
1、禾谷类作物，比其它作物需要更多的磷营养，以促进籽粒饱满，增加千粒重。
2、块茎类作物，比其它作物需要更多钾营养，以促进地下部分多积累碳水化合物，增加产量，改善品质。
3、叶菜类作物，比其它作物需要更多氮营养，以促使叶片肥厚，产量高。
4、豆科作物，一般只能在生长初期施用少量氮肥，因为豆科作物的根瘤菌在生长初期还没有固氮的作用，所以此时追施少量氮肥能迅速提苗，若此期施氮肥过多，就会降低根瘤菌对氮的固定，不利于它的作用发挥。总的来说，豆科作物少施氮肥，增施磷钾最重要。
5、水稻对硅肥有一定量的需求，油料作物需镁较多，油菜、甜菜、苜蓿、亚麻等对硼有特殊需求，施肥时注意作物的特殊营养需求对于提高产量意义重大。
(合理施肥，作物不早衰，产量高)
二、按作物不同生育期的营养需求而施肥。
同一作物在不同生育时期，对营养元素的吸收是不均衡的。一般来说，在种子萌发和幼苗阶段，由于发达的根系没有完全建立起来，从土壤中吸收养分较少，主要以种子自身储藏的营养为主。随着幼苗的长大，根系逐渐发达，吸收养分渐增，到开花结实期，作物的养分吸收已经达到高峰。此后，随着生长的减弱，吸收养分的量也下降，到成熟采收时停止吸收养分。植株衰老时，作物体内的养分还可以出现“倒流”现象，一些营养成分排出体外。所以，大部分作物的施肥时期在生育前期及中期。但也有例外，如棉花，开花后营养生长与生殖生长仍同时交错进行，营养元素的吸收在后期的要求仍很高，所以棉花要高产，开花后还应该追肥，一般棉花主产区在花铃期和秋桃坐桃期还要追肥一至两次就是这个道理。
(合理施用苹果秋肥)
但是，需要注意的是，作物在幼苗阶段吸收养分较少，并不意味着对营养元素的缺乏不敏感。相反，一般作物生长初期，对矿质元素的需要量虽然不大，但对元素的缺乏却很敏感，如果此时缺乏某些必需的元素，则会显著影响生长，即使后期施用大量的肥料，也难以补救，最终还是影响产量和品质。一般将作物对缺乏矿质元素最敏感的时期叫需肥临界期，或者叫植物营养临界期。某些作物生长初期就是需肥临界期。农谚说“秧好半年稻”、“见苗三分收”，就是指的苗期营养对收成的重要性。
(合理施肥在葡萄上效果)
了解作物的需肥规律之后，要做到科学合理施肥，还要了解合理施肥的指标，简单介绍如下。
1、形态指标。
作物的形态可做为施肥的指标。形态包括颜色、长势、长相、株型、开花状态、开花整齐度、叶片形状、苹果春秋稍长度等等。叶片颜色的浓淡常常反映出氮素水平的高低。根据植株的长势、长相也可知道肥料过多或过少，科技工作者和农民凭借经验都知道什么时期有什么样的长相才是正常的，高产的。
(示范施肥现场)
2、生理生化指标
要了解作物的真实营养水平，最常用也最有效的方法就是叶分析，以功能叶片为对象，在试验室测定出叶片中各种营养元素的含量，用以指导施肥。近年来除了叶分析之外，还可以分析叶绿素含量、天冬酰胺、淀粉和某些酶的活性等。如：某小麦品种，它的功能叶片的叶绿素含量占干重的比例，在返青期、拨节期、孕穗期都有一定的指标范围，如果低于或高于某种指标值，就意味着肥料的缺乏或过多。在水稻上，有些科研机构或农业部门已经制成了叶色等级卡，用于田间叶色比对，可免去复杂的测定。
那么，采取哪些措施，才能使肥料充分发挥其效能呢？施肥的目的是用来调节农作物与土壤之间养分供需矛盾，并为农作物生产提供良好营养环境，以取得农作物高产优质，提高经济效益。从植物生理学的角度来讲，施肥增产的原因并不是直接的，而是间接的，施肥是通过改善作物有机营养和光合作用来增加干物质积累，从而提高产量。
试验表明，施肥可增强作物光合作用，具体表现在：施氮肥使叶片肥大，能扩大光合面积、延长光合时间。施磷钾促进光合产物的运输，能改善光合产物的分配利用、减少光合产物的消耗。所以施肥增产的实质在于改善光合性能，通过光合过程形成更多有机物，获得增产。反之，施肥不当，植物体内有机营养恶化，导致减产。施肥过多，引起徒长，则会因为叶面积过大、植物纤细倒伏等而引起一系列矛盾，最后结果还是减产。
(合理施肥，高产优质)
所以施肥必需科学合理，提高肥力并最大化地发挥肥料效率的措施如下：
1、肥水配合，以水控肥，以肥济水。
水分不但是作物吸收矿质营养的重要溶剂，而且也是矿质营养在植物体内运输的主要媒介，同时还能强烈影响生长，从而间接影响作物对矿质元素的吸收与利用。所以土壤干旱时，施肥效果很差，如果肥水配合，肥效便会大大提高。反过来，肥也可以济水的不足，肥料充足合理时，作物对水分的利用较经济，而且也较抗旱保墒。
(简单适用的水肥一体化施肥)
2、适当深耕，增施有机质，改善土壤理化性状。
适当深耕，增施有机质和生物菌类肥料，控制化学肥料用量，这样即可以促进团粒结构形成，还能保证较高的产量，同时增加土壤保水保肥能力，大大提高肥料利用率，这也是施肥的有机无机相结合的大原则。
(合理施用众德生物有机肥，培肥地力，促根，招蚯蚓)
3、改善光照条件，充分发挥肥水的增产作用。
“万物生长靠太阳”，合理密植，通风透光，改善作物光合性能，增加光合产物积累，再结合良好的肥水供应，增产效果必然更加显著。
(示范施肥现场)
4、控制微生物的有害转化。
土壤中相当大一部分氮素，通过硝化作用和反硝化作用而白白地损失了。所谓硝化作用是指土壤中所存在的氨或其它氮化物，由硝化细菌通过NH4+→NO2-→NO3- 的途径氧化成亚硝酸或硝酸的过程。所谓反硝化作用是指土壤中的硝酸盐、亚硝酸盐或铵盐通过微生物的作用转化为N2的过程。硝化作用和反硝化作用是氮肥损失的途径之一。研究和实践证明，硝化抑制剂（一种氮素增效剂，英文名Dimethyl Pyrazol Phosphate，中文名3,4－二甲基吡唑磷酸盐，简写成DMPP），显著提高氮肥利用率，它的作用机理与突出效果有以下6点：
①高效抑制亚硝化单胞菌，抑制其活性4-10周，而非杀灭。
②对NH4+向NO2-的转化有专一的抑制性。
③%生物降解。
④效率高、用量少(DMPP0.5to1.5kg/ha)。
⑤安全、无*、比DCD（双氰铵，亦是一种硝化抑制剂）更稳定。
⑥不会随水淋失.俄罗斯欧洲化学公司生产的恩泰克稳定性长效复合肥，就是在生产工艺中加入DMPP，使肥料中的氮素主要以铵态氮的形式存在于土壤中，利用土壤胶体的负电荷吸附铵离子的原理，减少硝态氮淋失、减少反硝化损失，提高肥料利用率，延长肥效长达90-天，同时铵态氮和硝态氮的协同营养可进一步改善作物生长，起到显著增产作用。
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