中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究员团队在Foodchemistry上发表名为《DevelopmentandValidationoftheOne-stepPurificationMethodCoupledtoLC-MS/MSforSimultaneousDeterminationofFourAflatoxinsinFermentedTea》的研究性文章，本研究旨在通过优化发酵茶前处理过程，建立了一种低成本、操作简单的液相色谱-串联质谱法同时检测发酵茶中四种*曲霉*素含量。武爱波研究员为通信作者，周海燕博士研究生为第一作者。
*曲霉*素B1是发酵茶生产和贮藏过程中最受