你知道吗？
肥胖及相关慢性病已经成为危害中国居民健康的严重公共卫生问题，慢性病导致中国近90%的死亡，我国超过50%的成年人，以及约20%的学龄儿童肥胖或者超重。最新发表的研究预测，至年，中国成人（≥18岁）超重/肥胖合并患病率将达到65.3%，在学龄儿童及青少年（7~17岁）中将达到31.8%，在学龄前儿童（≤6岁）中将达15.6%。
在飞快的生活节奏和激烈的竞争压力下，对于年轻人来说，下厨做饭已然成了最难的事情，取而代之的是极其不健康的饮食习惯，不断升高的体重甚至健康问题。
早饭？没有这个习惯，午饭晚饭要么点外卖，要么吃快餐，而且还得吃重口的。除此以外下午茶必不可少，奶茶果茶碳酸饮料轮着来，晚上下班还得加个餐，这不得给忙碌了一天的自己一点奖励和安慰。好不容易到了周六日，要不加班和往常一样，要不只想在家躺平，床都不想下，更别说去厨房了......
他们说——
“没时间啊，每天工作累得要死，哪有精力做饭啊。”
“天天工作还做不完呢，做饭，想都不用想！”
“没办法，加班应酬少不了，天天，回到家里根本不想动......”
怎么不选择点健康的外卖呢？——
“健康的东西都不好吃，清汤寡水，没滋没味。”
“轻食又贵又吃不饱，打工人吃不起啊！”
俗话说“Youarewhatyoueat”，你就是你吃成的样子，意思就是你吃进去的食物决定了你的身体。而如果长期摄入这些“图方便”的，油大盐多的重口味食物，会让你的身体不知不觉间负担越来越重，健康问题频发。长此以往，会把你的身体步步推到“深渊”。这些不断透支身体，消耗健康的饮食，你真的还要继续吗？
我们先来搞明白，什么是健康的饮食？
健康饮食要保证食物可以给身体提供所需要的营养元素。在人体，有6大必不可少的营养元素：碳水化合物、水、蛋白质、油脂、维生素（维生素A、B、C、D、E、K等），矿物质（钙、铁、钾等）。这些营养元素在我们身体运作的过程中发挥着重要的作用，相互协作，被人体吸收。因此，合理搭配各种营养元素，均衡摄取丰富的食物种类，才能保持身体的健康运作。
（图源《中国膳食指南》）
改变就趁现在！
今天小编就结合上班族与厨房小白最真实的“做饭”问题，为大家提供简单实用的一周健康饮食食谱。让你不仅吃的开心，还不给身体添“麻烦”！最重要的是，做起来真的简单又方便！
周一：黄色食物日
主题：抗氧化，元气满满
黄色食物不但饱含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有黄色食物标志性的色素——胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化物质，能够清除人体内的氧自由基和有毒物质，增强免疫力。
推荐：奶香玉米饼
食材：玉米粒，鸡蛋，黑芝麻，牛奶，玉米淀粉
做法：将所有食材混合一起，搅拌均匀，下锅煎熟即可。
周二：红色食物日
主题：防止疲劳，给身体加油
红色食物可以给人体补充大量的番茄红素，铁元素，胡萝卜素等，可以预防感冒，缓解疲劳，同时还可以防止皮肤衰老。
推荐：番茄无米烩饭
食材：西红柿，菜花，鸡蛋，蒜，生抽，蚝油
做法：先将菜花和蒜切碎，番茄切块后，与鸡蛋、碎菜花一起翻炒均匀即可。
周三：橙色食物日
主题：保护眼睛，抵抗紫外线
橙色食物通常含有α和β胡萝卜素，富含抗氧化剂，有助于保护视力，过滤紫外线，减少空气污染对人体造成的伤害，预防多种疾病。
推荐：南瓜沙拉
食材：南瓜，鸡蛋，黄瓜，洋葱，黑胡椒，火腿丁
做法：将南瓜与鸡蛋蒸熟并捣碎。黄瓜切丁，洋葱切丝后加盐和黑胡椒腌制出水，并挤干水分。再放入黄瓜丁、火腿丁，将所有食材搅拌均匀即可。
周四：白色食物日
主题：安神养肺，恢复元气
像山药、豆腐、牛奶等白色食物一般含有丰富的蛋白质，具有消除身体疲劳、恢复元气的作用。还可以安定情绪，滋阴润肺。
推荐：山药丸子
食材：山药，猪肉糜，香菇碎，葱姜末，鸡蛋，面粉
做法：只需将山药蒸熟后，去皮碾压成泥，然后将所有的食材混合搅拌成丸子状，再一起上锅蒸熟即可（盐、生抽等根据个人口味添加）。
周五：绿色食物日
主题:防止便秘，膳食纤维不能少
绿色食物常含有丰富的叶绿素，维生素和膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，防止便秘。
推荐：鸡肉沙拉
食材：去皮鸡胸肉，西兰花，红腰豆，红洋葱
做法：鸡胸肉和西兰花煮熟，洋葱切片，加入适当橄榄油和亚麻籽粉搅拌均匀即可。
周六：黑色食物日
主题：加快新陈代谢
黑色食物可以调节人体的生理功能，促进唾液分泌，刺激内分泌系统，可以加快人体的新陈代谢，延缓衰老。
推荐：黑豆浆
食材：黑豆，黑米，黑芝麻，桑葚，黑枸杞
做法：将谷物提前泡发一晚，所有食材放入破壁机，选择豆浆模式即可。
周日：紫色食物日
主题：补充花青素，美和健康一起顾
紫色食物中的花青素是一种天然色素，属于类黄酮物质，具有很好的抗氧化和促进肝脏代谢毒素的作用，能够帮助促进血液循环，预防高血压。
推荐：紫薯隔夜燕麦杯
食材：紫薯，燕麦，蓝莓，酸奶，豆浆粉（可以根据自己喜欢增减搭配种类）
做法：只需将紫薯蒸熟捣泥，将食材层层叠加即可，追求口感可放冰箱冷藏两个小时
其实只要掌握了营养的本质，健康饮食一点也不复杂，保持均衡与多样化就是最核心的秘籍。即使是打工族，平时忙的起飞，也要尽可能地给自己一些时间回归厨房，科学搭配，均衡地保证各种营养素的摄入，健康饮食，毕竟没有什么比身体健康更重要。如果您有任何健康问题，欢迎咨询小安哦，我们将竭诚为您的健康保驾护航！
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