海带是世界上产量最大的藻类产品之一，它不仅可以补碘，还含有丰富的氨基酸、矿物质、膳食纤维等营养成分。但是，海带外观呈棕褐色，常常让人联想到不新鲜、质地老，因此绿色的海带更受消费者喜爱，但绿色的海带是不是被染色了呢？
太长不看版1、海带含有叶绿素、藻*素等天然色素，可呈现不同色泽。
2、金属离子是叶绿素呈现绿色的关键，也是人工对海带进行的复色、脱色处理的基础。
3、给海带染色风险大花费高，海带被染色的可能性较小。
?绿色海带的品种
海带原产日本北海道一带，中国古代是没有这玩意的，咱们吃到的海带是上世纪20-40年代从日本引进的。随着种植面积扩大，中国也开始逐步尝试培育优良海带品种，绿海带就是其中之一。这种海带的根部依然是褐色，但上面的叶片部分逐渐变绿。也就是说，新鲜海带既有褐色的，也有绿色的，并不是造假。此外，海带的颜色也与当地海洋光照条件等因素有关。
生长的海带图：tf.