青椒是我们餐桌上常见的食物之一，很多人喜爱吃青椒，但是对它却了解不多。青椒有一股强烈的气味，且含有丰富的营养，经常吃对人体有很多的好处。适当的选择青椒来做菜，也能及时给身体补充所需要的营养物质。青椒能够预防胆结石，另外还可以改善心脏功能，对心血管系统疾病有一定的预防作用。今天就给大家讲一下吃青椒对身体有哪些好处。
一、解热镇痛
青椒自身具有一种的味道，这种味道还可以刺激人的唾液，从而达到促进食欲的目的。青椒还能够通过发汗来降低体温，缓解肌肉疼痛，因此就它有较强的解热镇痛的效果。
二、抗衰老
青椒所含有的维生素。不仅能够提升自身免疫力，还能够很好的抑制黑色素产生，有利于远离老化。
三、抑制癌细胞
青椒内含有抗氧化物质，可以终止细胞组织的癌变，降低癌症细胞的发生率。
四、减肥瘦身
吃辣减肥是众所周知的，青椒也是如此，它之所以可以减肥，是因为青椒里含有的辣椒素可以促进脂肪的新陈代谢。
五、净化血液
青椒的绿色部分来自于叶绿素，叶绿素能够防止肠内吸收多余的胆固醇，能够积极地将胆固醇排出体外，所以也具有净化血管的效果。清除人体内多余的垃圾，净化血液，防止心肌梗塞的作用。
青椒虽然有很多的功效，但却不是人人都能食用的，痔疮患者是不可以吃青椒，因为青椒是具有刺激性的食物。眼病者也是不可以食用青椒的，会加重眼病。
今天教大家一个挑选青椒的好方法。首先观察青椒顶端，若顶端的柄呈鲜绿色，那说明是成熟的。成熟的青椒外皮、厚实、明亮。未成熟的青椒，较软，肉薄。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但拿起手指后，能很快弹回，不新鲜的青椒常是皱缩或者是软的，颜色晦暗。