西兰花算是一种进口的绿色蔬菜，西兰花和花菜长得非常相似，只是颜色不相同，西兰花是深绿色的颜色，一看就含有大量的叶绿素，西兰花中含有的胡萝卜素和维生素比菜花高出很多倍，西兰花的热量却只有花菜的一半，所以减肥人士大多都喜欢吃西兰花，西兰花口味特别的清爽，经常用于凉拌或者是炒熟来食用。
我们一起来介绍一下西兰花的营养价值。
经常吃西兰花能够及时的补充身体所需要的微量元素，我们可以看到健身减肥的人士一般都食用西兰花，因为在减肥运动之后，身体会出大量的汗，这样身体的微量元素就会消失，此时多吃西兰花能够及时的补充微量元素，使身体的能量迅速恢复。
西兰花有助于清理血管，西兰花当中含有丰富的类黄酮，这种物质能够更好的清洁血管，同时也能够防止胆固醇氧化，防止血小板进行凝结，所以如果多吃点西兰花的话，能够促进血管软化，减少心脑血管疾病的发生。
西兰花含有很好的抗癌功效，因为西兰花当中含有大量的抗氧化癌症的微量元素，如果每天坚持吃西兰花的话，能够更好的预防胃癌和乳腺癌，西兰花当中含有的特殊物质能够帮助，激发人体的雌激素，对于预防乳腺癌还有宫颈癌有重要的作用。
西兰花的营养价值丰富怎样吃才能够更好的起到防癌抗癌的作用呢？
西兰花和金针菇是天生的一对儿，两者搭配起来能够增强人体的免疫力两者是非常清淡的饮食，它能够降低血脂和胆固醇。加快人体的新陈代谢，对胃病的人来说，能够更好的排出体内的毒素。起到了预防胃癌的作用，如果把西兰花和金针菇搭配起来，经常食用的话，能够有效的防癌抗癌，有助将体内的癌细胞赶跑，肠胃只有干净了，运行正常了，才能够防止胃癌的发生的，胃癌或许不敢放肆。
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