叶律素

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这菜含有天然叶绿素,能抗菌除臭,可惜 [复制链接]

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芹菜是大家很熟悉的一种蔬菜,不管是作为主角还是配角,都能给菜肴增色不少,而且芹菜的营养价值也很高,含有高纤维,有抗癌防癌的功效,是一种必不可少的健康食物。

大家在吃芹菜的时候,一般都会把芹菜叶当成垃圾,摘下来扔掉,其实,芹菜的叶子是可以吃的,而且营养价值也有不少。和芹菜梗一样,芹菜叶也含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有利于通便,防止便秘;而且,芹菜叶里含有的叶绿素对于各种异味都有很好的去除效果,不管是因为饮食、吸烟还是新陈代谢异常所导致的臭味,芹菜叶都可以有效去除。

所以,下次买芹菜回家,千万别再把芹菜叶给扔掉了,如果你不知道芹菜叶该怎么吃,不妨参考下面的食谱。

By踏月色而来

食材

芹菜叶克盐适量花椒粉1克面粉少许大蒜5瓣生抽10克芝麻油5克彩椒6克

摘下来的芹菜叶,用水冲洗干净,然后沥干水分。

先加花椒粉,再根据各人的口味,加入适量的盐和鸡精调味,然后搅拌均匀,腌制10分钟左右。

腌制的时候可以把蘸料做好。彩椒用刀切碎,大蒜去皮,捣成蒜泥,然后在里面加生抽和芝麻油,最后加入切碎的彩椒。

芹菜叶腌制好后,撒入适量的面粉,搅拌均匀,让每一片芹菜叶都沾满面粉。

锅中烧水,烧开后,把芹菜叶放进蒸架上,大火蒸5分钟即可关火。

装盘,蘸着蘸料吃,味道非常棒。

我一个人就能吃一盘!

小贴士

芹菜叶在蒸制的时候,时间不宜过长哟,如果准备的量比较多,可以适当延长一点时间。

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