刘*连工作室 http://m.39.net/news/a_9364908.html餐桌上的经久不衰，南北通吃，简单不单调，味道丰富，下饭利器！
By五柳鸡蛋
用料
青椒1个（大）鸡蛋个盐1勺油少量（刷）
做法步骤
1、一个大青椒，两个鸡蛋。
、青椒随意切条，鸡蛋里里半勺盐搅拌均匀。
3、热锅刷油。
4、放入青椒炒10秒钟左右（火大可能会有青椒籽蹦出锅）。
5、加入半勺盐，继续翻炒青椒30秒（我喜欢脆的口感，如果喜欢很软的口感就炒会儿，青椒也要多切点）
6、青椒随意铺平，在青椒上淋入鸡蛋液。
7、15秒后蛋液开始成型（半凝固状态），不用管造型，用锅铲翻炒，15秒后都熟了，关火。
8、盛出装盘。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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