很多朋友读了文章《我不是生活家。我只是在做生活家的路上。》后，产生了共鸣，也羡慕类似的生活方式。但真正要做到，背后隐藏着大量的学习和自律。比如，管理好自己的健康，就需要学习很多知识。然后去执行，每天自律地做。才能打好健康身体的底座。健康管理四大要素：高质量的睡眠，情绪管理，运动，营养均衡。下面这本书，仅仅描述了一种植物，且非常的普通：大麦苗。副标题是：完美的细胞营养均衡剂。我们知道，人体的健康，归根结底，是细胞的健康。所以，我们所说的营养均衡，就是指细胞营养的均衡。如果细胞的营养失衡，那么各种病症就会出现。接下来，我分享一下读书笔记。来说明为什么大麦苗是完美的细胞营养均衡剂。叶酸与癌症，先天性缺陷，心血管疾病的关系叶酸，是大麦苗非常丰富的一个营养素。大麦苗的维生素特别多。它是维生素的宝库，是任何水果和蔬菜难以比拟的。大麦苗青汁粉中胡萝卜素的含量是胡萝卜的五倍。维生素C的含量是菠菜的三倍，维生素B1的含量是牛奶的30倍，是菠菜的10.75倍，维生素B2的含量为菠菜的9.2倍。三克的大麦苗粉中，维生素B2的含量相当于克西红柿。除此之外，还有丰富的维生素B6，泛酸，叶酸，叶*素，烟酸，维生素H、维生素E和胆碱叶酸的是维生素B组的成员之一，它能预防和治疗巨细胞性贫血和巨幼红细胞性贫血。有专门的专业书籍来讨论叶酸。叶酸的英文名叫Folacin是由foliage(叶子的总称)而带来的，因为它也确实是从深绿色叶子蔬菜中发现的。如菠菜绿，西兰花菜。香蕉，橙子含有叶酸。大麦嫩苗中，含有丰富的叶酸。近代科学研究和大量长期的临床实验强有力的证明了叶酸与癌症、先天性神经管畸形、心血管疾病有密切的关系。第一，叶酸与癌症子宫颈癌是发展中，国家妇女最常见的癌症之一，而科学家认为叶酸可以帮助预防此病的发生。年，阿拉巴马大学的研究员对位子宫颈结构不良的妇女和位子，宫颈细胞正常的妇女进行了叶酸含量的比较调查，结果发现，血液中叶酸含量低的人，比叶酸含量正常的人得子宫颈结构不良的概率要高出五倍。一项在多人中进行的调查研究发现，增加叶酸的摄入可以减少结肠癌和直肠癌的发生率。第二，叶酸与先天性缺陷全美国每年有个先天性神经管畸形，如脊椎裂和无脑儿的婴儿出生。脊椎裂是指某一触即随突出于脊柱外，人体因脊髓受压而造成半身麻痹，甚至智力障碍。无脑儿是指婴儿出生时脑组织不全，无法存活。叶酸能防止神经管畸形，这是20世纪以观察性研究为主要手段，取得的最伟大的成就。根据美国医学杂志Lancet在年七月份的报道。研究人员以位孕妇为对象，将她们随意分成四组进行对照试验。结果发现，服用叶酸者比没有服用叶酸者出生神经管畸形，婴儿的概率降低72%。这项研究促使美国健康部门提醒考虑要怀孕的妇女，必须增加对叶酸的摄入量，每日不得少于微克。科学家特别提醒：别等到确定有了身孕才这么做，因为胚胎的神经管在怀孕初期就以闭锁。而这个时候有些还不知道自己已怀孕。第三，叶酸与心血管疾病、中风。费雷费汉心脏病研究是一项最长期的心血管病观察性队列研究。这项研究证实，叶酸，维生素B12、维生素B6，特别是叶酸，能有效地通过抑制同型半胱氨酸在血浆中的水平，从而大大降低急性心肌梗死和脑中风的发生率。大家可以看一下这张图。每克，有多少含量的叶酸。这个大麦苗与其他的蔬菜水果做对比。菠菜每克有80微克叶酸，生菜是20微克，洋葱10，橙子40，香蕉10，面粉35，而大麦苗有微克??所以大家在帮助别人的过程中，就要去
